SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Cottage Pie - zapečené hovädzie pod kašou

Cottage Pie - zapečené hovädzie pod kašou

Cottage Pie je klasický britský pokrm, kde sa mleté hovädzie mäso dusí s mrkvou, cibuľou, hráškom a hovädzím vývarom, potom sa prenesie do zapekacej misy a prikryje vrstvou krémovej zemiakovej kaše. Zapeká sa v rúre, kým povrch nezíska zlatistú kôrku. Názov „cottage“ odkazuje na domčeky vidieckych robotníkov, ktorí tento pokrm pripravovali z dostupných surovín.

Cottage Pie - zapečené hovädzie pod kašou
  • Cottage Pie sa líši od Shepherds Pie druhom mäsa: cottage pie je z hovädzieho, shepherds pie z jahňacieho.
  • Názov pochádza z konca 18. storočia, keď zemiaky začali byť základnou potravinou chudobných vrstiev.
  • Worcesterská omáčka pridaná do mäsovej zmesi dodáva pokrmu umami hĺbku chuti.
  • Pre zlatistý povrch sa zemiaková kaša potiera rozšľahaným vajíčkom alebo maslom pred zapečením.
Reklama

Recepty na Cottage Pie

Pastiersky koláč: britské jedlo s hovädzím a kašou

Pastiersky koláč: britské jedlo s hovädzím a kašou

Mäso1h 20min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10