- Slovníček
- Caldo Verde - portugalská kapustová polievka
Caldo Verde - portugalská kapustová polievka
Caldo verde (zelený vývar) je neoficiálnym národným pokrmom Portugalska. Základ tvoria zemiaky rozmixované s cibuľou a cesnakom do krému.
Pridávajú sa jemne nakrájané listy portugalskej kapusty a kolieska klobásy chouriço s údeným nádychom. Podáva sa s kukuričným chlebom (broa). Je obľúbená na slávnostiach aj ako každodenné jedlo.
- Caldo verde je považovaná za neoficiálnu národnú polievku Portugalska.
- Základ tvoria rozmixované zemiaky s jemne nakrájanou portugalskou kapustou.
- Klobása chouriço dodáva polievke charakteristický údený nádych.
- Podáva sa s kukuričným chlebom zvaným broa.
Reklama
