SK
Podrobné vyhľadávanie

Bouillabaisse, rybia polievka z Marseille

Bouillabaisse je slávna rybia polievka pochádzajúca z prístavu Marseille v Provensálsku. Tradične sa pripravuje z niekoľkých druhov stredomorských rýb spolu s morskými plodmi, paradajkami a šafránom.

Pôvodne išlo o jednoduché jedlo marseilleských rybárov. Dnes je to luxusný pokrm podávaný s opečeným chlebom a rouille (pikantným cesnakovým krémom). V Marseille existuje charta pre autentickú prípravu.

Bouillabaisse, rybia polievka z Marseille
  • Pochádza z prístavu Marseille, kde ju pôvodne varili rybári
  • Tradičný recept vyžaduje minimálne štyri druhy stredomorských rýb
  • Podáva sa s rouille, pikantným cesnakovým majonézovým krémom
  • V Marseille existuje oficiálna charta pre autentickú prípravu
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10