Zajačie / Králičie

Zajačie a králičie mäso je jemnou a chudou zverinou, ktorá bola tradičnou súčasťou stredoeurópskej kuchyne. Králičie mäso je miernejšie a jemnejšie, zajačie má výraznejšiu zverinovú chuť. Obidva druhy sa pripravujú pečením v rúre, dusením na smotane, na víne alebo na horčici. Králik na smotane s knedľou je klasickým nedeľným jedlom. Mäso je bohaté na bielkoviny, nízkotučné a ľahko stráviteľné, vhodné aj pre zdravý jedálniček.

Objavte recepty zo zajačieho a králičieho mäsa.