Živná soľ

Živná soľ je špeciálna ochucovacia zmes, ktorá slúži ako univerzálne dochucovadlo vhodné do širokého spektra pokrmov. Skladá sa z jemnej soli obohatenej o bylinky, korenie a sušenú zeleninu, najčastejšie petržlen, zeler, cibuľu alebo cesnak. Vďaka vyváženému zloženiu dodáva pokrmom plnú, zaokrúhlenú chuť bez nutnosti pridávať viacero druhov korenín zvlášť. Používa sa na dochutenie polievok, omáčok, mäsa, príloh aj zeleninových jedál. Stačí ju pridať na konci varenia alebo priamo pri stolovaní. Je obľúbená v českej a stredoeurópskej kuchyni ako praktická alternatíva k individuálnemu koreniu.