Zelerová vňať

Zelerová vňať sú listy a stonky zeleru, ktoré sa v kuchyni využívajú ako aromatická bylinka. Majú intenzívnu, sviežu vôňu a výraznejšiu, mierne horkú chuť v porovnaní so zelerovou bulvou. Pridáva sa do polievok, vývarov a omáčok, kde dodáva hĺbku a bylinkovú chuť. Hodí sa aj ako ozdoba hotových jedál alebo prísada do pesta, dipov a šalátov. Najčastejšie sa používa čerstvá, ale možno ju aj sušiť. V mnohých domácnostiach býva prehliadaná a vyhadzovaná, pritom ide o plnohodnotnú surovinu. Je bohatá na vitamín C, železo a chlorofyl.