- Ingrediencie
- Zadná časť zajaca
Zadná časť zajaca
Zadná časť zajaca je najcennejšia partie zajačieho tela, tvorená mohutnými stehenními svalmi a sedacími partiami. Mäso je tmavé, pevné a výrazne aromatické s typickou zverinou chuťou. Vďaka svojej veľkosti a mäsitosti sa hodí na pomalé dusenie, pečenie na víne alebo prípravu sviečkovej omáčky. Typickým spôsobom prípravy je dusenie v červenom víne s koreňovou zeleninou, bobkovým listom a borievkou. Pred prípravou sa mäso spravidla marinuje, aby zmäklo a znížila sa intenzita zverinovej chuti. Patrí medzi tradičné slovenské jesenné a zimné jedlá, podáva sa so zemiakovým alebo houstkovým knedlíkom.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
114 kcal
6 %
Bielkoviny
22 g
44 %
Tuky
2 g
3 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
125 mg
2 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Zadná časť zajaca
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
