Údený eidam

Údený eidam je varianta populárneho holandského syra Eidam, ktorá prešla procesom údenia. Údenie mu prepožičiava zlatohnedú kôrku, výraznejšiu chuť a jemné dymové aróma, ktoré dopĺňa prirodzenú miernu slanosť a jemnú mliečnu chuť eidamu. Hodí sa na syrové prkénko, do sendvičov, na hrianky, do šalátov alebo ako súčasť zapékaných pokrmov. Dobre sa topí, preto sa využíva aj ako náplň do jedál z cesta. Je dostupný v rôznych tučnostiach a možno ho kúpiť v celom kolese aj nakrájaného.