Tuniak - steak

Tuniakový steak je hrubší plátok čerstvého alebo mrazeného tuniaka, najčastejšie zo žltoplutvého alebo obecného tuniaka. Vďaka pevnému mäsu sa skvele hodí na opekanie na panvici, grilovanie alebo prípravu tatárskeho bifteku. Pri správnej príprave sa steak opéka krátko z každej strany tak, aby stred zostal ružový až surový, takzvaný rare alebo medium rare, čím si zachová šťavnatosť a jemnú chuť. Mäso je bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Hodí sa ako hlavné jedlo s prílohou zo zeleniny, ryže alebo do ázijsky ladených pokrmov. Je obľúbenou surovinou reštauračnej aj domácej kuchyne.