Trojfarebné vrtule

Trojfarebné vrtule sú druh cestovín v tvare špirálových vrtulí (fusilli), vyrobených z troch druhov cesta s rôznym sfarbením, najčastejšie prírodná (biela), špenátová (zelená) a paradajková alebo paprikova (červená). Patria do kategórie obilnín a strukovín, keďže sú vyrobené na báze pšeničnej múky. V kuchyni sa využívajú v teplých aj studených jedlách, výborne sa hodia do cestovínových šalátov, zapečených jedál aj ako príloha k omáčkam. Ich špirálový tvar skvele zachytí hustejšie omáčky. Farebné prevedenie je lákavé najmä pre deti a dodáva jedlu atraktívny vzhľad.