Tavený syr - údený

Údený tavený syr je varianta taveného syra, ktorá získala výrazné dymové aróma procesom údenia alebo pridaním prírodných údiarskych prísad. Má hladkú, nátierkovú alebo plátkovateľnú konzistenciu a jeho chuť kombinuje jemnú syrovosť s typickým údeným nádychom. Údenie dodáva syru bronzovú až zlatistú farbu povrchu. Hodí sa na obložené misy, sendviče, chlieb s maslom, do zapékaných pokrmov alebo ako dip k zelenine a krekrom. Obľúbený je aj na grilovaných pokrmoch, kde umocňuje celkovú dymovoú chuť jedla.