Tavený ementál

Tavený ementál je spracovaný syr vyrobený z ementálskeho syra, ktorý je roztavený a upravený do jemnej, nátierkovej alebo plátkovateľnej podoby. Má charakteristickú mierne orieškovu a sladkastú chuť typickú pre ementál, no výrazne jemnejšiu konzistenciu. Používa sa ako nátierka na chlieb alebo pečivo, pridáva sa do sendvičov, zapékaných pokrmov, omáčok alebo ako súčasť teplých príloh. Dobre sa topí, preto je obľúbenou prísadou do teplých pokrmov ako burgery alebo cestoviny zapečené v rúre. Vďaka nižšiemu obsahu soli a jemnej chuti je vhodný aj pre deti.