Sucháre

Sucháre sú pečivo, ktoré bolo upečené a následne dosušené alebo opečené do tvrdej, chrumkavej konzistencie. Vďaka nízkemu obsahu vlhkosti majú dlhú trvanlivosť. Vyrábajú sa z rôznych druhov múky, pšeničnej, ražnej aj celozrnnej. V kuchyni sa sucháre uplatňujú pri raňajkách s maslom, džemom alebo syrom, ale hodia sa aj do polievok, kde sa namáčajú a zmäknú. Drvené sucháre môžu nahradiť strúhanku pri obaľovaní alebo ako posyp. V dezertnej kuchyni sa používajú ako základ pre tvarohové koláče alebo tiramisu. Sucháre sú obľúbené aj pri dietetickej výžive, pretože sú ľahko stráviteľné a šetrné k tráviacemu traktu.