Strmělka hmlistá

Strmělka hmlistá (Clitocybe nebularis) je huba rastúca v listnatých aj ihličnatých lesoch, najčastejšie na jeseň. Má charakteristický šedohnedý klobúk a výrazné, pevné lupene. V kuchyni sa používa dusená, vyprážaná alebo ako súčasť hubových zmesí a omáčok. Má zemitú, mierne nahorkastú chuť, preto sa odporúča tepelná úprava a kombinácia s inými ingredienciami. Pozor, strmělka hmlistá je jedlá len po dostatočnej tepelnej úprave, surová môže u citlivých osôb spôsobiť tráviace ťažkosti. Je dôležité ju správne určiť, aby nedošlo k zámene s jedovatými druhmi.