Šťava - zázvorová

Zázvorová šťava je koncentrovaná tekutina získavaná lisovaním čerstvého zázvoru. Vyznačuje sa intenzívnou, pálivou a korenistou chuťou s citrusovými tónmi. V kuchyni sa používa do marinád, dressingov, ázijských omáčok, smoothies alebo teplých nápojov. Má tiež výrazné miesto v ginger beeri a rôznych koktailoch. Pridanie malého množstva stačí na výrazné ochutenie pokrmu. Zázvorová šťava je obľúbená aj v prírodnom liečiteľstve, zázvor je tradične spájaný s podporou trávenia a zmierňovaním nevoľnosti. Možno ju pripraviť doma čerstvým lisovaním alebo kúpiť ako hotový produkt v obchodoch so zdravou výživou.