Špaldové mušličky

Špaldové mušličky sú druh cestovín v tvare malej mušle, vyrobených zo špaldovej múky. Spájajú výhody tradičného talianskeho tvaru cestovín s nutričnými prednosťami špaldy, vyšším obsahom bielkovín, vlákniny a minerálnych látok v porovnaní s bežnou pšenicou. Ich tvar je ideálny na zachytenie hustých omáčok, smotanových dresingov aj drobných ingrediencií ako hrášok alebo kúsky zeleniny. Sú obľúbené v detskej kuchyni aj medzi priaznivcami zdravého stravovania. Varia sa v osolenej vode približne 8-10 minút. Hodia sa do polievok, šalátov aj ako príloha k mäsitým jedlám.