Sójový údený granulát

Sójový údený granulát je rastlinný výrobok vyrobený zo sójového proteínu, ochutený a upravený tak, aby napodobňoval chuť údeného mäsa. Má pevnú granulovanú štruktúru a charakteristickú údenú vôňu. Pred použitím sa zvyčajne namáča v horúcej vode alebo vývare, čím nadobudne objem a vláčnu textúru. Výborne sa hodí do bezmasých omáčok, šošovicových a fazuľových pokrmov, plnených paprík, gulášov alebo ako náplň do burgerov a tortíl. Je obľúbený vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni ako plnohodnotná náhrada údeného mäsa. Obsahuje vysoké množstvo rastlinných bielkovín a minimálne množstvo tuku.