Sójový puder

Sójový puder je jemne mletý prášok získavaný zo sójových bôbov, ktorý sa využíva ako alternatíva ku klasickej sójovej múke alebo ako zahusťovadlo. Je bohatý na rastlinné bielkoviny a vlákninu, preto je obľúbený v bezlepkovej a vegánskej kuchyni. Pridáva sa do smoothies, proteínových nápojov, pečiva alebo cestovín na zvýšenie výživovej hodnoty. Má jemne orieškovú, mierne zemitú chuť. V Ázii sa tradične používa ako súčasť sladkých dezertov aj slanej kuchyne.