Smotanový chren

Smotanový chren je jemná, krémová varianta klasického strúhaného chrenu zmiešaného so smotanou alebo majonézou. Výsledná chuť je miernejšia ako pri čistom chrene, no stále si zachováva charakteristickú štipľavosť a ľahko pikantnú vôňu. Používa sa ako studená omáčka alebo príloha k pečenému či varenému hovädziemu mäsu, údenému lososovi, klobásam aj vareným vajciam. V stredoeurópskej kuchyni patrí k tradičným doplnkom sviatočných aj veľkonočných jedál. Doma sa ľahko pripraví zmiešaním čerstvo nastrúhaného chrenu s tučnou smotanou, trochou citrónovej šťavy a soli.