Šípky

Šípky sú plody šípovej ruže (Rosa canina), ktoré dozrievajú na jeseň a patria medzi najbohatšie prírodné zdroje vitamínu C. Ich výrazná, mierne nakyslá chuť sa výborne hodí do džemov, sirupov, čajov a kompótov. V kuchyni sa využívajú najmä na prípravu šípkového džemu alebo hustej marmelády. Šípkový čaj je tradičný nápoj obľúbený hlavne počas obdobia prechladnutia. Dužina plodov sa používa aj do omáčok, dezertov alebo likérov. Pri spracovaní je dôležité odstrániť semienka a chlpy vo vnútri plodu, ktoré môžu dráždiť tráviaci trakt.