Šalátová zálievka

Šalátová zálievka je tekutá alebo polotekutá zmes, ktorá sa pridáva na šalát za účelom dochutenia a zvýraznenia chutí jednotlivých ingrediencií. Základom býva olej a ocot alebo citrónová šťava, ku ktorým sa pridávajú rôzne bylinky, korenie, horčica, cesnak či med. Medzi najznámejšie druhy patria vinaigrette, caesar dressing, medovo-horčicová zálievka alebo zálievka na báze jogurtu. Zálievky možno ľahko pripraviť doma z čerstvých surovín, ale sú dostupné aj v hotovej podobe. Správne zvolená zálievka dokáže obyčajný šalát povýšiť na plnohodnotné jedlo.