Ryžový nápoj

Ryžový nápoj je rastlinný nápoj vyrábaný z vody a ryže, najčastejšie bielej alebo hnedej. Vzniká namočením a rozmixovaním ryže s vodou, pričom výsledná tekutina sa prefiltruje. Má prirodzene sladkú, jemnú chuť a ľahko vodnistú konzistenciu. Obľúbená alternatíva kravského mlieka najmä medzi vegánmi, ľuďmi s intoleranciou laktózy alebo alergiou na sóju. Hodí sa do kávy, čajov, smoothies, cereálií aj do varenia a pečenia. V porovnaní s kravským mliekom obsahuje menej bielkovín a tukov, ale viac sacharidov. Na trhu je dostupný v rôznych variantoch, sladený, nesladený alebo obohatený o vápnik a vitamíny.