Ryžové vločky

Ryžové vločky sú ploché zrná ryže, ktoré prešli procesom lúpania, parenia a valcovania. Vďaka tomu sú ľahko stráviteľné a rýchlo sa pripravujú, stačí ich krátko namočiť alebo povariť. Majú jemnú, mierne sladkú chuť a neutrálnu arómu, takže sa hodia do sladkých aj slaných jedál. Využívajú sa na prípravu kaší, müsli, dezertov, ale aj ako zahusťovadlo do polievok a omáčok. Sú prirodzene bezlepkové, preto sú obľúbené u ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku. Pochádzajú z juho- a juhovýchodnej Ázie, kde sú súčasťou tradičnej kuchyne.