Ružový pepř

Ružový pepř pochádza zo stromu Schinus molle alebo Schinus terebinthifolia, pôvodom z Južnej Ameriky, a botanicky nie je príbuzný s pravým korením. Jeho bobule majú svetločervenú až ružovú farbu a výraznú, ovocne korenistú chuť s jemne živičným nádychom. Používa sa ako dekoratívne aj chuťové korenie, hodí sa k rybám, morským plodoch, hydine aj šalátom. Býva súčasťou farebných zmesí korenia. Semená sa väčšinou nemelú, ale drvia. Ich intenzívna vôňa výborne dopĺňa citrusové omáčky, čerstvý syr alebo čokoládové dezerty.