Rooibos

Rooibos je juhoafrický bylinný nápoj pripravovaný z listov kríka Aspalathus linearis, ktorý rastie výhradne v oblasti Cederbergu v Juhoafrickej republike. Nápoj je prirodzene bez kofeínu a bez teínu, vďaka čomu je vhodný pre deti, tehotné ženy aj osoby citlivé na kofeín. Má charakteristickú červenohnedú farbu a jemne nasladlú, zemitú chuť s ovocnými tónmi. V kuchyni sa používa nielen ako čaj, ale aj ako základ pre marinády, omáčky, dezerty či zmrzliny. Obsahuje antioxidanty a rôzne minerálne látky. Obľúbený je aj vo forme rooibos latté alebo ľadového čaju.