Rebríček

Rebríček obyčajný je liečivá bylina s jemnými bielymi alebo ružovými kvetmi a perovitými lístkami s charakteristicky horkou a mierne korenistou chuťou. V kuchyni sa využíva prevažne ako aromatická prísada do bylinných čajov, likérov a bylinných octov. Mladé listy možno pridať do šalátov, polievok alebo bylinného masla, kde dodávajú ľahko horkú, pikantnú príchuť. V ľudovom liečiteľstve je známy svojimi protizápalovými a tráviacimi účinkami. Zbiera sa v letných mesiacoch a suší sa na použitie v čajoch počas celého roka. V gastronómii sa uplatňuje skôr ako doplnková surovina než hlavná zložka pokrmov.