Ravioly

Ravioly sú plnené cestoviny talianskeho pôvodu, ktoré patria medzi najobľúbenejšie jedlá svetovej kuchyne. Skladajú sa z dvoch vrstiev čerstvého cesta uzavretých okolo náplne, ktorá môže byť mäsová, syrová, zeleninová alebo aj sladká. Typická náplň býva z ricotty a špenátu, mletého mäsa alebo tekvice. Varia sa v osolenej vode približne 3-5 minút. Podávajú sa s rôznymi omáčkami, najčastejšie s paradajkovou, maslovou so šalviou alebo smotanovou. Sú obľúbené pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu, pričom domáca varianta chutí výrazne lepšie ako priemyselná.