Pštrosie mäso

Pštrosie mäso patrí medzi exotické druhy mäsa, ktoré si v posledných rokoch získavajú čoraz väčšiu obľubu. Svojou tmavočervenou farbou a chuťou pripomína hovädzie, hoci pochádza z vtáka. Obsahuje výrazne menej tuku ako hovädzie či bravčové mäso a zároveň je bohaté na bielkoviny, železo a vitamíny skupiny B. Vďaka tomu je vynikajúcou voľbou pre športovcov aj pre tých, ktorí sledujú zdravý jedálniček. V kuchyni sa uplatní vo forme steakov, mletého mäsa, burgerov alebo guláša. Dôležité je neprepiecť ho, ideálny je stredný stupeň prepečenia, aby zostalo šťavnaté a krehké.