Pšeničné klíčky

Pšeničné klíčky sú zárodky pšeničného zrna, ktoré predstavujú najbohatšiu nutričnú časť celého zrna. Tvoria len asi 2,5 % hmotnosti zrna, no sú nabité vitamínom E, vitamínmi skupiny B, folátom, zinkom, horčíkom a zdravými nenasýtenými tukmi. Majú jemnú orieškovú príchuť a zlatohnedú farbu. Do kuchyne sa zaraďujú ľahko, pridávajú sa do jogurtov, smoothie, müsli, šalátov alebo pečiva. Treba ich skladovať v chlade a spotrebovať rýchlo, pretože vďaka obsahu tukov rýchlo žltnú. Sú obľúbenou súčasťou zdravej výživy pre svoj priaznivý vplyv na imunitu a plodnosť.