Pralinky

Pralinky sú malé plnené bonbóny z čokolády, ktorých náplň môže tvoriť orechová pasta, karamel, nugát, likér alebo ganache. Pochádzajú z Belgicka a Francúzska, kde sa stali symbolom cukrárskeho umenia. Ich jemná čokoládová škrupinka ukrýva bohatú náplň s intenzívnou chuťou. V kuchyni sa používajú ako dekorácia tort a dezertov, pridávajú sa do zmrzliny alebo slúžia ako elegantné cukrovinky pri slávnostných príležitostiach. Pojem pralinka zahŕňa aj drvené karamelizované orechy, ktoré sa primiešavajú do krémov a náplní. Pralinky sú obľúbeným darčekovým artiklom aj súčasťou degustačných čokoládových kolekcií.