Pohánková kaša

Pohánková kaša je jednoduchý a výživný pokrm pripravený z pohánkových krúp alebo celých zŕn varených vo vode alebo mlieku. Má jemne orieškovú, mierne zemitú chuť a krémovú konzistenciu. Je prirodzene bezlepková a bohatá na rastlinné bielkoviny, vlákninu, horčík a antioxidanty. Podáva sa ako vydatná raňajka s ovocím a medom, ale aj ako príloha k mäsitým pokrmom alebo zelenine. V tradičnej stredoeurópskej a východoeurópskej kuchyni patrí medzi obľúbené zimné jedlá. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho, pričom výsledná chuť závisí od pomeru vody a pohánkových krúp.