Ovsené mlieko

Ovsené mlieko je rastlinný nápoj vyrobený z ovsa a vody, ktorý slúži ako alternatíva kravského mlieka. Má prirodzene sladkú, mierne obilnú chuť a krémovú konzistenciu. V kuchyni sa používa do kávy, smoothie, cereálií, polievok, omáčok aj pri pečenie. Baristická verzia má vyšší obsah tuku a stabilizátorov, vďaka čomu sa výborne pení a hodí sa do latté alebo cappuccina. Ovsené mlieko je prirodzene bezlaktózové a vhodné pre vegánov. Obsahuje beta-glukány, ktoré priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu.