Oštiepok

Oštiepok je tradičný slovenský údený syr vyrábaný z ovčieho mlieka, prípadne z kombinácie ovčieho a kravského. Pochádza z karpatskej oblasti a je chránený označením chráneného zemepisného označenia (CHZO) v rámci EÚ. Typicky sa vyrába vo vretenovitom tvare s ozdobným vzorom na povrchu. Chuť je výrazná, mierne údená a slaná. Hodí sa na konzumáciu ako desiata, súčasť studených mís alebo prkienka so syrmi. Možno ho aj grilovať, zapekať alebo pridávať do tradičných slovenských jedál. Je obľúbenou suvenírovou pochutinou z Vysokých Tatier a okolia.