Orientálne korenie

Orientálne korenie je aromatická zmes pochádzajúca z kuchýň Blízkeho východu, severnej Afriky a Ázie. Zvyčajne obsahuje kombináciu rasce, koriandra, škorice, kurkumy, kardamómu, zázvoru, nového korenia a ďalších vonných ingrediencií. Chuť býva komplexná, hrejivá a mierne sladkasto korenitá. Používa sa na dochucovanie mäsových jedál, ako sú kebaby, taginy alebo kari, ale aj na ochutenie ryže, šošovice a zeleniny. Hodí sa aj do marinád a omáčok. Vďaka bohatej vôni dokáže jedlu dodať exotický charakter s minimálnou námahou.