Obilné klíčky

Obilné klíčky sú zárodočná časť obilného zrna, ktorá sa oddeľuje pri mletí. Sú mimoriadne bohaté na vitamíny skupiny B, vitamín E, kyselinu listovú, zinok, horčík a zdravé nenasýtené tuky. Majú jemnú, ľahko orieškovú chuť a dajú sa pridávať do jogurtov, müsli, smoothies, šalátov alebo pečiva. Pšeničné klíčky sú najrozšírenejším typom a bežne dostupné v obchodoch so zdravou výživou. Vďaka vysokému obsahu živín patria k tzv. superpotravinám. Vhodné je uchovávať ich v chlade, pretože tuky v nich obsiahnuté rýchlo oxidujú.