Mrazená zelenina

Mrazená zelenina je zmes alebo jednotlivý druh zeleniny spracovanej a zmrazenej na vrchole zrelosti, vďaka čomu si zachováva veľkú časť vitamínov, minerálnych látok a chuti. Na trhu je dostupná v mnohých variantách, od klasických zmesí s hráškom, mrkvou a kukuricou, cez ázijské zeleninové zmesi až po jednotlivé druhy. Vďaka zmrazeniu je zelenina skladovateľná niekoľko mesiacov a vždy po ruke. Hodí sa do polievok, dusených jedál, omáčok, vyprážaných ryžových jedál alebo ako rýchla príloha. Príprava je jednoduchá, zeleninu stačí pridať priamo do horúceho pokrmu bez rozmrazovania.