Moriak

Moriak je samec domácej morky, hydiny chovanej predovšetkým pre mäso. Morčacie mäso je chudé, bohaté na bielkoviny a chuťovo výraznejšie ako mäso mladej morky. V kuchyni sa moriak najčastejšie pečie vcelku, tradične pri slávnostných príležitostiach. Mäso možno taktiež spracovať na plátky, guláš, fašírky alebo použiť do vývarov. Hodí sa v kombinácii s bylinkami ako tymián, rozmarín a šalvia. V porovnaní s kuracím mäsom má intenzívnejšiu chuť a je vhodný pre tých, ktorí hľadajú výdatnú, proteínovo bohatú alternatívu.