Morčacie stehno spodné

Morčacie stehno spodné je časť morčacieho stehna pochádzajúca z dolnej časti nôžky. V porovnaní s morčacími prsiami je tučnejšie a šťavnatejšie, s výraznejšou chuťou a pevnejšou štruktúrou. V kuchyni sa výborne hodí na pomalé pečenie v rúre, dusenie alebo grilovanie. Pri správnej príprave si mäso zachováva šťavnatosť a krásne sa rozpadá. Je bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov skupiny B a minerálnych látok, ako sú železo a zinok. Obľúbené je najmä pri rodinných slávnostných príležitostiach alebo ako výdatný nedeľný obed.