Mleté datle

Mleté datle sú sušené datle zomleté na jemnú, lepkavú hmotu, ktorá slúži ako prirodzené sladidlo a spojivo v kuchyni. Majú výrazne sladkú, karamelovu chuť s tónmi medu. Využívajú sa najmä v bezlepkovom a raw pečenie ako náhrada cukru alebo súčasť fondánu a náplní. Hodia sa do energetických tyčiniek, guľôčok, smoothie, ovocných tort aj zdravých sušienok. Na rozdiel od bieleho cukru obsahujú mleté datle vlákninu, draslík, horčík a vitamíny skupiny B. Stačí len malé množstvo, pretože ich sladkosť je veľmi výrazná. Sú obľúbenou súčasťou zdravej alternatívnej cukráriny.