Medové balsamico

Medové balsamico je špeciálny druh balzamikového octu obohatený o med, ktorý mu dodáva výraznú sladkosť a jemne karamelizovanú chuť. Vzniká kombináciou tradičného balzamikového octu s prídavkom medu, vďaka čomu získava hustejšiu konzistenciu a komplexnejší chuťový profil. V kuchyni sa výborne hodí ako dresing na šaláty, zálivka na grilované mäso alebo zeleninu, ale aj ako dekoratívny a chuťový doplnok k syrom a dezertom. Sladkokyslá kombinácia chutí z neho robí všestrannú ingredienciu, ktorá obohatí slané aj sladké jedlá.