Mandľový puding

Mandľový puding je jemný dezert s výraznou mandľovou chuťou, ktorý možno pripraviť ako klasický varený puding alebo ho kúpiť ako instantnú práškovú zmes. Základom je zvyčajne mlieko, cukor, škrob a mandľová aróma či mandľový extrakt. Podáva sa teplý alebo studený, najčastejšie preliatý karamelom, posypaný opraženými mandľami alebo doplnený ovocím. Hodí sa ako náplň do tort, plnených croissantov či ako samostatný dezert. Jemná oriešková chuť ho radí medzi obľúbené dezerty európskej aj orientálnej kuchyne, kde sa mandľová chuť tradične kombinuje s medom alebo škoricou.