Mandarínky

Mandarínky sú obľúbené citrusové plody s tenkou, ľahko šúpateľnou šupkou a šťavnatou, sladkou dužinou s nízkou kyslosťou. Pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a dnes sa pestujú po celom svete, najmä v oblasti Stredozemia. Sú bohatým zdrojom vitamínu C, betakaroténu a antioxidantov. V kuchyni sa hodia nielen na desiatu, skvele doplnia ovocné šaláty, dezerty, torty, jogurty alebo smoothies. Používajú sa aj v slaných pokrmoch, napríklad v ázijských wok receptoch alebo v kombinácii s hydinou. Ich prirodzená sladkosť a výrazná vôňa z nich robia obľúbenú surovinu aj na prípravu džemov, marmelád a sirupov.