Liči

Liči je tropické ovocie pochádzajúce z južnej Číny, ktoré sa pestuje v mnohých subtropických oblastiach sveta. Plod má hrubú, ružovočervenú šupku, pod ktorou sa skrýva priehľadná, šťavnatá biela dužina s osviežujúcou sladkou chuťou s jemnou ružovou alebo muškátovou notou. Vo vnútri sa nachádza veľké tmavé semeno. Čerstvé liči sa konzumujú ako dezert alebo desiata, pridávajú sa do ovocných šalátov, koktailov, sorbetov a ázijských pokrmov. Konzervovaná varianta je dostupná celoročne. Liči sú bohaté na vitamín C, draslík a antioxidanty. V ázijskej kuchyni sú obľúbenou prísadou do sladkokyslých omáčok a nápojov.