Kukuričná kaša

Kukuričná kaša je tradičný pokrm pripravovaný varením kukuričnej krupice alebo múky vo vode, mlieku či vývare do hustej, krémovej konzistencie. Najznámejšia varianta je talianska polenta, ale podobné jedlá sú obľúbené aj na Balkáne, v Rumunsku pod názvom mămăligă alebo na americkom juhu ako grits. Kaša má jemnú, mierne sladkastú chuť a môže byť podávaná ako teplá príloha dochutená maslom a syrom, alebo vychladená, nakrájaná a opečená na panvici. Je bezlepková a ľahko stráviteľná, takže je vhodná pre širokú skupinu stravníkov.