Králičie drobky

Králičie drobky označujú vnútornosti králika, najčastejšie pečeň, obličky, srdce a pľúca. Sú cenené najmä v tradičnej a dedinskej kuchyni, kde sa z nich pripravujú výdatné jedlá. Pečeň je najobľúbenejšia, smaží sa na cibuľke, pridáva do paštét alebo omáčok. Srdce a obličky sa hodia do ragú, gulášov alebo plnených jedál. Drobky majú výraznú, charakteristickú chuť a sú výživovo bohaté, obsahujú veľké množstvo bielkovín, vitamínu A, B12 a železa. Pred prípravou je vhodné ich dôkladne očistiť a prípadne namočiť do mlieka, aby sa zmiernila intenzívna chuť.