Krabičky (surimi)

Krabové tyčinky sú obľúbený potravinársky výrobok vyrábaný z mletého rybieho mäsa, najčastejšie z aljašskej tresky, ochutený a tvarovaný tak, aby napodobňoval chuť a vzhľad krabieeho mäsa. Hoci skutočné krabie mäso obsahujú len zriedka alebo vôbec, sú vďaka svojej dostupnosti, cene a chuti veľmi rozšírené. Typická oranžová farba a jemná vláknitá textúra z nich robia vhodný ingredient do japonského sushi, konkrétne do rolky California roll, ďalej do šalátov, nátierok, misiek s ryžou alebo polievok. Ľahko sa pripravujú a nevyžadujú tepelnú úpravu.