Kozie rohy

Kozie rohy sú názov pre dlhé, ploché alebo mierne prehnuté struky fazule, ktoré svojím tvarom pripomínajú rohy. Ide o tradičnú odrodu pestovanú najmä na Balkáne a v stredomorskej oblasti, obľúbenú pre výraznú chuť a pevnú štruktúru, ktorá sa pri varení dobre zachováva. Pripravujú sa najčastejšie dusením s paradajkami, cesnakom a olivovým olejom, no hodia sa aj do polievok, gulášov alebo zapečených pokrmov. Pred tepelnou úpravou je vhodné odstrániť vláknité vlákna po bokoch strukov. Sú dobrým zdrojom rastlinnej bielkoviny, vlákniny a vitamínov skupiny B.