Korenie zabíjačkové

Zabíjačkové korenie je tradičná česká a slovenská zmes korenín a byliniek určená na prípravu zabíjačkových špeciálit, ako sú jaternice, krvavničky, tlačenka, ovar alebo zabíjačkové polievky. Zvyčajne obsahuje majoránku, rascu, korenie, nové korenie, bobkový list, tymian a cesnak. Táto kombinácia zaručuje tradičnú domácu chuť, ktorá je s jesenými a zimnými zabíjačkami neodmysliteľne spätá. Korenie možno využiť aj pri príprave huspeniny alebo na dochutenie čerstvých jaterníc a klobások. Jeho vôňa je silne spätá s tradíciou slovenského vidieka.