Korenie na paštéty

Korenie na paštéty je aromatická zmes korenín a byliniek určená špeciálne na ochutenie domácich aj priemyselne vyrábaných paštét. Typicky obsahuje nové korenie, muškátový oriešok, tymian, majorán, biely pepř, cesnak a niekedy aj trochu škorice alebo klinčekov. Táto kombinácia dodáva paštétam typickú pikantno-sladkú, hlbokú chuť a výraznú vôňu. Hodí sa na paštéty z bravčového, hydinového aj zverinového mäsa. Korenie sa pridáva priamo do mäsovej zmesi pred plnením do formičiek alebo črievok. Použitie hotovej zmesi zjednodušuje prípravu a zabezpečuje konzistentný výsledok.