Korenie - Chilli Con Carne

Korenie na chilli con carne je pikantná zmes korenín inšpirovaná mexickou a texaskou kuchyňou. Typicky obsahuje chilli papričky, mletý rasca, papriku, cesnak, oregano, koriander a čierne korenie. Táto kombinácia dodáva pokrmu charakteristickú hlbokú, pikantnú a mierne dymovú chuť. Zmes sa používa pri príprave tradičného duseného mäsa s fazuľou, paradajkami a cibuľou, no hodí sa aj do burrit, tacos alebo ako základ pre pikantné polievky. Intenzitu pálivosti možno upraviť množstvom použitého korenia. Je obľúbená u milovníkov mexickej kuchyne aj u všetkých, ktorí majú radi výrazné a korenené jedlá.